Paris: leçon de code!

Vendredi 14 octobre 2011 5 14 /10 /Oct /2011 13:33

Paris: leçon de code!

A Paris tout est affaire de codes! Il y a bien sûr des codes vestimentaires qui nécessitent des codes de cartes bancaires à partir de codes barres.....

Et puis il y des noms de code dont il faut être à l'écoute et qui vous permettront de vous familiariser de façons certaines aux codes barres et ainsi aux codes de cartes bancaires etc...etc...

Ils se nomment par exemple 3J aux galeries farfouillettes..

TTBM (très très bon marché au bon marché) ou jours en or au printemps:

Et croyez moi quand vous vous êtes familiarisés à ça alors plus de risque d'égarer vos codes!

Car il faut aussi savoir que pour reprendre votre voiture alors il vous faudra encore composer un code:

Et qu'un autre code vous attendra à votre porte:

Il y a encore d'autres codes. Il faut savoir, par exemple, où se trouve le pâtissier où aller pour l'ispahan...

Et que le citron meringué est délicieux au café Pouchkine ou le café gourmand à l'hôtel Westin....

Mais il est d'autres affaires de codes que les bobos se transmettent à Paris comme d'autres marchandises ailleurs.... Car ce qu'il est bon de savoir ici c'est non pas ce que tout le monde sait mais justement ce que les extra muros (ou extra terrestres!) ne savent pas.

Comme par exemple que Tholoniat qui a pris sa retraite a eu la grande idée de transmettre sa pâtisserie chocolaterie du 10ème arrondissement dans laquelle il officiait depuis 1938 à Pascal Guerreau en lui confiant les clés ainsi que les recettes.

Et si les viennoiseries et autres kouign amman ( prononcez: ,kwijna'man: pardon les bretons!) sont à tomber par terre (Tholoniat avait quand même été nommé meilleur ouvrier de France en 1952!) je vous conseille aussi la tartelette au citron ou celle au chocolat car nous sommes ici egalement dans une chocolaterie.

C'est dur n'est ce pas?

Et bien en voilà encore!

Ce n'est pas pour rien que Paul VI avait commandé ici une corbeille toute de sucre aux couleurs du vatican....eh! On est banc moussu ou on ne l'est pas!!

Mais la spécialité maison reste le semi freddo: un mélange de crême glacée et un biscuit le tout caramélisé au fer dont la congélation constitue le mode de cuisson. Il se garde au congelateur et se place au refrigérateur 1h à 2h avant consommation......Et là je n'ai pas de photos car je me suis souvenu d'en prendre juste après l'avoir terminé ...mais je sais que vous savez tout faire alors vous ne m'en voudrez probablement pas....

Une petite pâtisserie de quartier à l'accueil charmant et où on vient de loin...

Tholoniat-Pascal Guerreau

47 rue du chateau d'eau

75010 Paris

Bon week end

a bientôt

Christian.

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Par le banc moussu
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Commentaires

Que serai-je sans vous?
Heureusement que vous êtes là, sinon la petite provinciale que je suis, serait bien embarrassée avec tous ces codes, (moi qui oublie tant de choses) si par hasard je "monte" à Paris je saurai tout.
Patisserie miam miam !!! je note aussi.

Merci, bonne fin de semaine et bisous monsieur du Banc Moussu.

Commentaire n°1 posté par jacqueline le 14/10/2011 à 15h18

Bonne fin de semaine à vous aussi.

Réponse de le banc moussu le 14/10/2011 à 15h33

pourquoi être si dur avec nous , enfin avec moi !!!!!
et dire que j' ai fait juste un petit riz au lait
pour ce soir !!!!
à bientôt
Edith

Commentaire n°2 posté par iris le 14/10/2011 à 15h28

j'espère que tu as pensé à la couche de caramel coulant....sinon c'est un ersatz de riz au lait!

Réponse de le banc moussu le 14/10/2011 à 15h33

Elle est superbe cette bannière, mais je te reconnais maintenant!! nous nous sommes rencontrés au moins 20 fois dans Paris!! l'allure de Blog au piaffer, les jeans slim et les baskets, c'est bien toi!! ou peut être c'était tout simplement ici où je ne rate pas une ballade!

Commentaire n°3 posté par kinekelly le 14/10/2011 à 15h30

"piaffer" je reconnais bien là la cavalière! Je regarde toujours si je vois un bout de crinière chez Hermès mais hélas!

Réponse de le banc moussu le 14/10/2011 à 15h34

Un vrai supplice ce billet ! Je note l'adresse de Tholoniat : certainement une de mes premières destinations gourmandes quand je serai de nouveau parisienne.

Commentaire n°4 posté par DomCurieuse le 14/10/2011 à 16h25

Une nouvelle fois, j'adore ce post qui nous fait adorer Paris. La petite provinciale que je suis arrive dans 8 jours ... et c'est sûr si je te croise, moi, je te reconnais...hé hé !! (J'ai repéré tes codes!)
Amitié

Commentaire n°5 posté par Sol le 14/10/2011 à 16h37

Oh purée ! Je lis ton billet... C'est l'heure du goûter et tu me fais baver avec ces viennoiseries, pâtisseries... Allez Hop je suis plus là... Je pars chez le boulanger !!!

Commentaire n°6 posté par •Côté Arcades• le 14/10/2011 à 17h06

N'u aurait-il pas un peu de sadisme dans ce nouveau blog pour avoir des photos lus grandes , disais-tu. Les gâteaux sont à portée de main!!!!

Commentaire n°7 posté par BY le 14/10/2011 à 19h30

tu es un sadique !! si si !!! mais je t'aime qd même !!

ton billet comme ta nouvelle bannière !!! j'adore !!
biz du sud

Commentaire n°8 posté par mo le 14/10/2011 à 19h54

TTBP ! hum ! Très très bon post ! bisessssss

Commentaire n°9 posté par Jardindessimples le 14/10/2011 à 20h04

Eh bien encore un post gourmand comme tu sais les faire,heureusement que MR Manon vient de m'offrir des chocolats que je dévore devant mon ordi mais je n'avais pas l'intention d'en croquer autant....

Bon weekend de chine.

Manon

Commentaire n°10 posté par manon le 14/10/2011 à 20h32

Week end terminé et presque sage....nous en avons même oublié les chocolats belges!!

Réponse de le banc moussu le 18/10/2011 à 09h58

çà , c'est vraiment sympa de partager une belle adresse gourmande avec les extra-terrestres provinciaux !!!

Commentaire n°11 posté par catherine le 14/10/2011 à 23h04

Bonne fin de semaine....... sans code ;-)

Commentaire n°12 posté par patriarch le 15/10/2011 à 09h52

Si j'ai raté les jours en or, les TTBM par manque de boutiques adéquates près de chez moi, je garde précieusement l'adresse Thoronet pour ma prochaine virée parisienne ! Merci !
Et bravo pour ta nouvelle bannière où Blog mène avec beaucoup de contentement son maître un peu échevelé en goguette !

Commentaire n°13 posté par Fée des Brumes le 15/10/2011 à 11h09

toujours en goguette et toujours mené par Blog le chien..

Réponse de le banc moussu le 18/10/2011 à 09h57

Quelles belles photos, et j'ai presque léché mon écran tellement ces pâtisseries m'ont sidérée! Quel gourmand, pour notre plus grand plaisir!

Commentaire n°14 posté par LaurenceFT le 15/10/2011 à 11h26

merci pour ce beau et.....bon billet!!!j'ai l'eau à la bouche!!! superbe bannière et nouveau look de blog , blog le chien est très bien représenté....toi, par contre comme je connais "que" tes chaussures...je ne peu pas donner mon opinion!!!lol!!!bizzzz marcela

Commentaire n°15 posté par marcela le 15/10/2011 à 13h49

Ton post est terrible pour les gourmandes !!!!
Que c'est beau et que c'est alléchant ! Merci pour ce beua voyage codé !
Valérie

Commentaire n°16 posté par valérie le 17/10/2011 à 12h05

ça faisait longtemps que tu nous avais pas fait un billet cruel...
;)
Faudra que je porte un peu plus d'attention aux codes chez nous, tiens...
Merci pour cet humour qui fait du bien. A la prochaine.

Commentaire n°17 posté par eva le 17/10/2011 à 13h08

Justement, j'ai bien une carte des farfouillettes et une du printemps mais impossible de me souvenir des codes !!!!! J'enrage car je serai tout à côté demain. Quant aux douceurs, que nenni ! Je n'arrive pas à perdre les deux kilos pris cet été. Merci quand même cher "parigot".

Commentaire n°18 posté par audomaroise le 17/10/2011 à 18h02

Deux seulement! quelle chance....

Réponse de le banc moussu le 18/10/2011 à 09h56

Ex vraie parisienne devenue "extra-terrestre", car qui connait l'élavérie?... je suis toujours avec plaisir vos billets qui me replonge dans cette vie parisienne, même si je ne suis pas si gourmande que vous...A ce propos, j'aime bien votre nouvelle bannière, mais à mon humble avis, votre péché mignon n'y étant pas représenté, celà manque à votre profil! A moins que la Tour Eiffel soit en chocolat...lol!

Commentaire n°19 posté par chris03 le 17/10/2011 à 18h19

Patience, mon péché n'est jamais très loin!!!!

Réponse de le banc moussu le 18/10/2011 à 09h55

oui mais là c'est terrible car j'ai trop faim, et je tombe là-dessus !!!

Commentaire n°20 posté par kee le 17/10/2011 à 18h40

Dure loi des blogs! On ne sait jamais ce qu'on va trouver...

Réponse de le banc moussu le 18/10/2011 à 09h54

A l'heure du petit-déjeuner, mon coeur en Provence chavire devant toutes ses gourmandises... et à chacune de mes visites sur ton blog, l'envie soudaine d'une petite escapade parisienne pour découvrir toutes ces belles adresses gourmandes. Très réussie ta nouvelle bannière. Bises du Sud... aujourd'hui sous un ciel gris "Paris" !

Commentaire n°21 posté par laeriss le 18/10/2011 à 09h15

Très gris-gris en effet aujourd'hui sur Paris!

Réponse de le banc moussu le 18/10/2011 à 09h53

merci de ces informations de 1ère main, "capitales" oserais-je dire, pour la provinciale que je suis, très utiles même pour mon prochain, tout prochain séjour à la capitale.

Commentaire n°22 posté par christine le 19/10/2011 à 14h24

Oh là là ! que de tentations ! Voilà un itinéraire tout tracé, je n'ai plus qu'à monter à PARIS !
Merci pour ces conseils et infos, à noter absolument dans mon petit carnet. Merci pour ton gentil message.
A bientôt.
ANg.

Commentaire n°23 posté par ANg. le 19/10/2011 à 22h01

Quel tentateur vous faites ! Heureusement que j'ai reçu une boîte de macarons venant tout droit d'un des élèves de Pierre Hermé et qui officie sur Caen, sinon je grognerais de jalousie.