Mais pourquoi docteur .........suis-je vase médicis..ophile?

Je ne peux en croiser un sans tout faire pour l'obtenir. Je crie, je hurle, je pleure, je me roule par terre. Je deviens pire qu'une bimbo devant un nouveau rouge à lèvres, qu'un Chinois devant un bordeaux, qu'un Japonais devant Vuitton, qu'un geek devant une boutique apple...qu'une blogueuse devant une nouvelle boutique déco!

Je pourrais soudoyer lâchement une grand mère sans famille pour qu'elle me le descende de son portail, je deviens sans foi ni loi....IL ME LE FAUT!

Et plus il est écaillé, plus il est couvert de differentes couches de peintures différentes plus il me plait..

Esseulés ou par paires je me mets aussitôt en quête de joubardes pour le garnir et lui trouve une place de choix auprès de ses frères.

Il faudrait pourtant Docteur que nous trouvions un remède car mes fenêtres commencent à ne plus les supporter...

Serait-ce un désir de douceur italienne? De flâneries dans les ruelles vénitiennes? Un désir obscur de voir mes travaux sponsorisés par les Médicis ou plus simplement des rêves de mozzarella di buffala, de capelleti sur une place de Rome, de pizza à Florence.....et ça ne s'arrange pas avec le climat actuel.......

J'ai bien essayé differents remèdes et notamment de transférer cette addiction vers d'autres spécialités italiennes plus faciles à obtenir...

J'ai donc tenté la PIZZA BIANCA que j'avais tant aimé chez Grazie...transfert prometteur et en lequel j'avais fondé tous mes espoirs de rémission.

J'ai donc laissé 20gr de levure monter puis j'ai malaxé, malaxé, malaxé avec 400gr de farine en ajoutant de l'eau et du romarin finement ciselé ainsi que du sel et du poivre. Pendant ce temps j'ai reussi à oublier...

J'ai aplati, aplati, aplati avec la paume de la main et plié, replié et rataplié comme pour un pain...

Badigeonné mon pâton d'une bonne huile d'olive...

Puis laissé monter 1h dans un linge humide. J'ai ensuite donné à ma pâte une forme de pizza, je l'ai garnie de romarin, de sel et de poivre puis mise au four...

Nous l'avons ensuite rompue à la main afin de la partager entre amis et passé un délicieux moment......

Malheureusement le répit fut de courte durée et je me suis réveillé tout autant vase médicisophile qu'auparavant.

Pourvu que je ne devienne pas gondole..ophile car là ça deviendrait encore plus compliqué.....

A bientôt.

Christian.

                       Saint Valery sur somme