Jeudi 31 mai 2012 4 31 /05 /Mai /2012 09:52

 

 

C'est rarement pour un mariage.....

 

 

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  Encore moins pour un déjeuner entre collègues au soleil......

 

 

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Voir même à l'ombre des colonnes...

 

 

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C'est parfois pour y acheter des places de théatre à tarif réduit au kiosque.

 

 

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Pas non plus pour quelques sucreries : Vous savez que je ne suis pas du tout gourmand!

 

 

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Mais parfois pour me rendre là:

 

 

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  Il fallait que je me rende à cette exposition à la pinacothèque de Paris car je suis un fervent admirateur de Modigliani depuis si longtemps et également de Soutine que j'ai découvert plus tard.

 

 

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Et bien sûr j'avais un rendez vous programmé avec elle: La petite fille en bleu.

 

 

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Et lui que je tenais à rencontrer: L'homme au chapeau de Soutine.

 

 

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                        source

 

Si vous aussi vous voulez les voir pour de vrai c'est à la pinacothèque de Paris, place de la Madeleine jusqu'au 9 septembre. La collection Netter et l'aventure de Montparnasse.

Jonas Netter (1866-1946) un homme plus que discret qui avec l'aide du marchand d'art  Zborowski a su constituer une collection fabuleuse.

Suzanne Valadon, Kisling, Soutine, Utrillo et bien d'autres....il entretenait avec tous ces peintres une relation de confiance et de soutien mais c'est Modigliano dont il acheta des dizaines de toiles malgré les quolibets de son entourage qui reste le plus marquant dans sa collection.

 

 

À bientôt

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Par le banc moussu - Publié dans : à la découverte de mon Paris. - Communauté : Les amoureux de Paris
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Lundi 21 mai 2012 1 21 /05 /Mai /2012 09:01

 

 

 

Mon quartier bouge à Paris. Je vous ai parlé précédemment de la cave de l'insolite rue de la folie méricourt 11ème et voila que maintenant Flora Mikula transforme un ancien hôtel au 44 du boulevard RIchard Lenoir pour en faire son nouveau fief.

 

 

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    Photo site internet Flora M

 

Certes il faudra que je patiente encore un peu ..

 

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Mais il y a aussi Pierre Sang Boyer de Masterchef qui ouvre bientôt rue Oberkampf à l'angle avec la rue Gambey .......

 

 

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Un espace qui va être selon ses souhaits bien convivial.  Mais moi je fais quoi en attendant?.......J'arpente, affamé, les rues de Paris, je erre dans le haut marais à la recherche d'une expo dont j'aimerais parler ou..... je fais la cuisine peut être!!

Et bien c'est justement ce que j'ai décidé de faire!

Car quand j'ai entendu parler des cours de cuisine gratuits en lien avec la mairie de Paris et ses marchés de la fédération française des cuisiniers amateurs j'ai foncé sur mon ordi et me suis inscrit!....Vous me connaissez maintenant on me proposerait du parapente depuis la tour Eiffel pour attraper en plein vol une tarte au citron Genin ou un baba Hermé qu'il faudrait que je le tente aussi!!

Me voilà donc arrivé sur le marché Oberkampf (branchouille quand même on ne se refait pas!) prêt à en découdre avec ces dames...

 

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Une amie à laquelle j'avais parlé de cette expérience à faire s'était inscrite discrétement  et m'en avait même ajouté une heure de plus....Ce qui fait que la cuisine s'est faite je dois dire dans la joie et la bonne humeur.

 

 

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Vendredi  aux aurores! ( 11h15 quand même!) Je suis prêt à prendre les armes pour un cours de cuisine avec Emily Lang ,cuisinière à domicile et pour les entreprises.

Nous avons commencé par écouter religieusement quoiqu'un peu dissipés quand même Emily qui nous a décrit sa recette du cours puis nous sommes partis, équipés de nos tabliers, faire nos achats sur les étals.....Pour la discrétion c'était foutu!

 

 

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....Afin de réaliser des tomates farcies au guacamole et ceviche de crevettes coriandre ainsi que plus encore dont je vous parlerai ensuite.

Donc il nous fallait 6 belles tomates (coeur de boeuf si possible), 3 citrons verts, 5 avocats bien mûrs, 1 bouquet de coriandre, 1 oignon rouge, 700gr de crevettes bouquets.....du coeur à l'ouvrage....

Vider les tomates et aussi les avocats. Couper finement l'oignon rouge et également les crevettes en petits morceaux.

 

 

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À l'aide d'une fourchette écraser les avocats avec un peu de citron vert, sel, poivre épices si vous le désirez.

Ciselez finement la botte de coriandre dont les tiges.

Mélanger crevettes, oignons rouges, coriandre sel, poivre. Ajoutez le jus des citrons verts.

 

 

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Dans la tomate mettre de l'avocat et ensuite cettte préparation. Repositionner le couvercle.

 

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C'était simple, frais et super bon...Je raffole des crevettes et de la coriandre! Si un jour il s'arrête de pleuvoir ce sera parfait pour un déjeuner au jardin.

 

 

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Mais ce que j'ai trouvé intéressant c'est qu'ensuite nous sommes repartis en vadrouille afin de faire une autre recette qui nous permettrait d'utiliser les restes d'avocats, d'herbes et d'oignons: La cuisine des restes j'aime le concept!

Des oignons grelots farcis à la chair hachée de volailles (où veau).

 

 

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Tout d'abord vider les plus gros oignons grelots et couper les autres en petits morceaux.

 

 

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Faire cuire le tout rapidement à l'eau bouillante salée.

 

 

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Faire revenir à la poèle la viande hachée avec un peu du jus des tomates évidées, de l'oignon rouge,coriandre, sel, poivre un peu de moutarde.

 

 

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Farcir les oignons grelots, les servir avec les morceaux d'oignons cuits et décorer avec les tiges.

 

 

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Puis déguster et partager avec les curieux qui n'avaient pas manqué de nous admirer et.....pour frimer ça j'ai su le faire!

 

 

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Repartir ravi de cette expérience avec quelques pivoines de Clément....

 

 

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Il ne manque plus que le clafoutis de Manon pour le goûter et la journée serait culinairement parfaite!

 

  pas à pas clafoutis3


image Manon 21

 

Bon appétit.

À bientôt

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Par le banc moussu - Publié dans : gourmandises - Communauté : Les amoureux de Paris
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Lundi 14 mai 2012 1 14 /05 /Mai /2012 17:25

 

 

 

 

  Pendant que certains préparent une investiture et alors que j'attends ma nomination en toute discrétion au poste de secrétaire d'état aux balades parisiennes ou plutot, ne soyons pas modeste,  Ministre du "je cours partout et des gourmandises".....je me suis rendu pendant que l'anonymat me le permet encore au Grand palais.

Je dois avouer que j'y suis parti un peu à reculons (pas à ma nomination mais au grand palais). Je m'étais dit "beaucoup de monde", "surfait" et un tas d'autres a prioris mais mon désir de retrouver cette incroyable lumière qui l'envahit m'a poussé jusque là.

J'aime ce lieu magique et cette ambiance de fête qui s'empare de lui (et de moi) à chaque évènement et puis comment louper un autre Monumenta.

Daniel Buren qui fait suite à Anish Kapoor en 2011 il fallait y aller...et le partager.

C'est armé de mon appareil photo et de mes doutes que je suis parti sous un superbe ciel bleu: c'était aujourd'hui ou jamais!

 

 

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Je suis venu, j'ai vu et ...j'ai aimé!

Cependant je me suis adressé à un mediateur culturel afin de répondre aux deux ou trois questions très élémentaires qui titillaient mon esprit néophyte même si je suis enclin à penser que l'art est histoire de sensations:


1- Pourquoi Daniel Buren a t'il choisi d'envahir la nef avec des cercles?

  -Monsieur Buren en travaillant sur les plans originaux du grand palais y a vu des cercles concentriques effectués à l'aide d'un compas cela lui a donné l'envie de ces cercles.


2- Le choix de ces quatre couleurs est il délibéré?

 -Ces quatre couleurs sont les seules fournies par le fabricant de ce pvc thermosoudable.


3- Pourquoi ces cercles sont ils placés à 3m de hauteur dans cette nef haute de 45m ?

  -C'est la hauteur moyenne du plafond d'un appartement.


4-Pourquoi 377 cercles?

C'est un calcul mathémathique comparable à celui de l'Alhambra et déjà connu au temps de la perse qui a permis de calculer comment positionner un maximum de cercles dans les 13500m2 du grand palais.


...........C'est en tous cas ce qui a été répondu à mes questions.

Génial d'ailleurs cette idée des médiateurs culturels qui sillonnent le grand palais et qui sont toujours là pour parler de l'oeuvre, du pourquoi et de l'art...Bravo!

 

 

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J'y ai aimé les correspondances entre le vert réséda de la structure et les lumières produites par les cercles ainsi que les cercles induits par l'architecture en lien avec ceux de Daniel Buren.

 

 

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J'y ai apprécié également les jeux de lumière changeants sur le grand palais produits par les reflets des cercles et les cercles en miroir qui reflètent la nef.

 

 

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j'ai aimé y voir s'allonger les heures et la lumière, j'ai aimé y perdre mes doutes et mes craintes....

-Trois concepts clés de Daniel Buren:

la couleur:

Toujours présente dans le travail de Buren. Il arrive à un  moment où son usage est pourtant proscrit. Il se démarque par l'utilisation de couleurs franches jugées décoratives ce qu'il assume car "d'une certaine façon, l'art n'a jamais cessé de se préoccuper du décoratif".

le travail in situ:

cela signifie pour Buren dés 1965 que l'oeuvre naît de l'espace dans lequel elle s'inscrit.. "l'environnement de la peinture (.....) semble toujours plus important et plus riche que la peinture elle même."

la lumière:

La lumière joue avec les matières utilisées et aussi avec les formes,  les ombres, les couleurs ce qui transforme l'oeuvre à chaque instant. Ce qui est tout à fait impressionnant ici dans cet espace du grand palais et qui est une magie pour l'oeil.

 

 

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J'ai aimé y prendre le temps d'en savoir plus sur Daniel Buren et sa conception sur l'art. J'aimerais y revenir afin d'y assister aux soirées imaginées pour prendre place au coeur de l'oeuvre.

Un endroit ou il faut prendre le temps de voir la lumière évoluer, prendre le temps d'écarquiller le yeux et se laisser envahir par le lieu. J'y ai vu des gens de tous ages y redevenir des enfants et jouer avec la lumière, j'y ai vu des enfants danser sous les cercles, j'y ai vu des adolescents faire du hip hop sur les disques de miroir....J' y ai trouvé une joie très éloignée de la gravité et de l'air circonstancié que souvent l'art provoque.

Merci Monsieur Buren pour cette parenthèse et je suis désolé pour certaines annotations sur votre livre d'or....mais l'art est souvent sujet à controverse et je présume que vous y êtes habitué...


Pour en savoir plus avant de vous y rendre : monumenta.com

 

 

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  .....Bon je file vers autre chose et un moment d'expérience culinaire dont j'espère pouvoir vous parler bientôt........Ce n'est pas si facile une journée de ministre!..............

 

Et puis un coucou à Desire de vosges Paris qui met mes photos de Paola Navone chez Merci en lumière aujourd'hui:

 

A-lustre

 

Bien sûr toujours la rubrique "Paris-actu" pour l'actualité parisienne artistique et gourmande!

 

 

À bientôt

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Par le banc moussu - Publié dans : à la découverte de mon Paris. - Communauté : Les amoureux de Paris
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